Gusto a Recco

Arte Culinaria a Recco

Recco conosciuta come capitale gastronomica della liguria.

La grande capacità di valorizzare i piatti della tradizione e l'esistenza di un piatto principe qual'è la Focaccia col formaggio che qui è nata e qui si è affermata come cibo radioso, di valenza universale, da servire come antipasto, come primo, come secondo o come pietanza unica, confermano un'antica vocazione del ben mangiare.

Le prime secolari trattorie servivano piatti semplici ai carettieri che scendevano dalla vallata con i loro carichi di verdura, frutta, ardesie, di campane e di orologi verso Recco e da qui verso gli altri centri vicini.

Negli anni del dopoguerra da queste semplici trattorie hanno preso vita i più prestigiosi ristoranti cittadini.

A Recco si mangia bene dappertutto, con una serie di piatti di cucina regionale sempre aggiornata e rivisitata, dove i prodotti della terra si sposano con l'olio d'oliva e con il pesce del Golfo Paradiso.